经营美滋美快餐连锁店是如何口头促销

2017-06-09 11:58:53
作者：加盟网
类型：经营管理

对于餐饮行业的任何一个项目而言，导购人员能很好的做好该行业的口头促销，那么这个项目在严峻的市场上就是有发展前景，就是好创业的。但是，针对于不同类型的项目需要掌握的口头促销是不同格的，接下来，我们就针对于美滋美快餐连锁店如何口头促销做出了以下内容的分析，我们一块看看吧!

1、点餐员至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是*佳也是*好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，员工可以适时的进行推销，例如：我们的产品结构由米线、凉菜、串类、饮料等组成，如果顾客没点菜类，可以跟顾客建议要不要来一份尝一下?或者可以使用二选一的法则，请问您来份土豆丝呢还是红烧茄子呢?对此进行针对性推销;常用话术：1)、您好，先生/女士!***产品还来一份吗?仅需***元钱!2)、您好，你要一份***呢还是***呢?(建议使用二选一时，要注意产品的荤素搭配、口味搭配和价格的搭配，例如：提供一样价格高的和一样价格低的;)3)、建议在推销的时候引导顾客点购价格高的产品和套餐类的产品;建议主要以套餐为主，一是可以提高上餐速度，二是能够提高点餐速度;

2、点餐员在给顾客点餐时随时可以进行饮料酒水类的推销;在结账的过程中也是一个很好的销售机会。(可以将牛奶、酒、矿泉水等产品摆放在收款台，收银员要养成习惯，每当顾客结账时都要询问：您好，***饮料还要一份吗?)括号内针对集中收款的形式;

3、俗话说：张口三分利!很多时候多说一句就是一个机会，相当然，如果不说，可能一点机会都没有;大家可以计算一下，收款员每天能够结账200单左右，如果每单增加3元钱，成功率在30%的话，那么无形之中每天就会增加180元的收入;点餐员的员工每人每单增加3元钱，3名售卖员工，成功率30%,每天可以增加540元;

结合以上三个方面的详细内容的介绍，我们就不难看出，对于美滋美快餐连锁店的创业者来说，在经营这个项目的时候，创业者能正确的做好了这个项目在市场上的口头促销的技巧，那么这个项目在严峻的市场上就是有发展前景，就是好创业的。而以上内容就是针对于这个问题做出了以下内容的分析。

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