龙袍蟹黄汤包成立于2002年4月1日,位于南京,隶属于龙袍蟹黄汤包责任有限公司。龙袍蟹黄汤包的原料十分考究,馅料是蟹黄蟹肉,汤是原汁原味的鸡汤。生产工艺精湛。南京六合区常年举办龙袍蟹汤包节,在国内外享有空前的声誉。龙袍蟹黄汤包是由蟹肉和蟹黄母蟹、鲜猪肉为主要原料,鸡汤和各种调味品为馅料,再用面包起来。
本品皮薄馅大,汤浓味美,深受广大美食爱好者的喜爱。蟹黄汤包是六和龙袍的一种美食,龙袍蟹黄汤包年代久远,有着140多年的历史,是朝廷的传统贡品。它起源于清朝乾隆年间。相传乾隆六年南下江南时,遇到了龙袍,品尝了村民特制的蟹肉、黄蟹肉等馅料馒头。之后,龙颜大悦,称赞“美味可口”。村民们也受宠若惊,所以他们把这种包子叫做“乾隆汤包”。
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