快餐店打烊前需打扫卫生 服务差还谈什么服务
- 2016-05-05 16:59:06
- 作者：加盟网
- 类型：经营管理
消费者到外就餐，图的就是品尝美味，拥有好心情。然而某些餐饮加盟店虽然有漂亮的装修，美味的饭菜，但是却在某些小的细节上面让人顿失胃口，这样不知不觉就会流失顾客的行为实在是值得店铺的经营者好好反思一下的。
在一家周围都是大玻璃并且可以看见行人的餐馆，应该是关店前一个小时，店内所有的客人都走了，我们感到很幸运地坐在临窗的位置上。上完菜后，当我们正高兴地享用的时候，应该是是服务员在收拾厨房，他们从店旁的小巷里搬出几个垃圾筒，就放在离我们只隔一道玻璃的路边。那里是晚上收集垃圾的场所，对我们来说，就好像是把垃圾放在眼前。再加上路上的行人也把垃圾扔在那里，给人一种在垃圾箱旁吃饭的感觉，对饭菜也就没有胃口了。
很多中式快餐加盟店，一到快打烊时，尽管店里还有客人，却是满不在乎地把椅子倒扣在桌子上，做好打扫地板的准备。还有更严重的，要开始打扫时，竟把客人也赶走。这种做法是对客人的极不尊重，正确的做法是尽可能先告诉客人要关店了，等全部的客人离开后再开始打扫，就算迟一些，也不过迟十几钟而已。只要在餐饮加盟店的营业时间内，就应该对客人做好服务，再说这也不是打扫收拾的时间。对服务员来说，客人是*关键的，必须考虑到自己做事，会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。
真正做到将顾客的感受放在首位，就会考虑到这些事情，虽然看起来不是大事，但是却可能毁了一个顾客对餐饮加盟店的好印象。所以我们说从餐饮加盟的经营者到店面内的工作人员，都要积极地将人性化服务做到*，这也是一种考验。
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