食品安全大于天：国内食品安全抽检情况
- 2016-05-18 10:56:39
- 作者：加盟网
- 类型：行业动态
食品安全问题一直是国人*关心的问题之一，作为餐饮行业的投资者，尤其要关注食品的安全，将安全作为经营的*要点，提供合格的食品，这样才能将生意做得长久。作为小吃加盟店的经营者，同样需要关注食品安全问题，下面就是今年的食品抽检结果。
5月9日，食药监总局发布关于2016年*季度食品安全监督抽检情况分析的通告(2016年第83号)。2016年*季度，全国共完成食品安全监督抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品198961批次，检验项目合格的样品193617批次，不合格样品5344批次，样品总体合格率为97.3%。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平(97.3%)。
抽检发现的主要问题有以下几点：
一、超范围、超限量使用食品添加剂
食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.8%，全国有28个省份抽检发现此类问题。
二、微生物污染
食品中微生物污染问题占不合格总数的22.9%，全国有27个省份抽检发现此类问题。这是在国内的某些小吃加盟店中有发现的状况。
三、品质指标不合格
食品品质指标不合格问题占不合格总数的21.1%，全国有29个省份抽检发现此类问题。
四、农兽药残留指标不合格
食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的7.3%，全国有21个省份抽检发现此类问题。
五、金属等元素污染
食品中金属等元素污染问题占不合格总数的5.0%，全国有25个省份抽检发现此类问题。
六、检出非食用物质
食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.2%，全国有18个省份抽检发现此类问题。
七、真菌毒素污染
食品真菌毒素污染问题占不合格总数的1.5%，全国有9个省份抽检发现此类问题。
做生意不能总是以为投机取巧能挣到大钱，这是很多人都存在的一种侥幸心理，其实要做小吃加盟店经营，为顾客提供良心食品，诚实经营，获得消费者认可，就能赢得好口碑，就能做得长久。
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