“选址失误"决定了面食加盟店的命运
- 2017-08-31 20:16:29
- 作者：加盟网
- 类型：加盟指南
前两天，非常遗憾的听说朋友开在南城的一家面食加盟店关门了，复盘这次开店过程，“选址失误”似乎从一开始就决定了这家面食加盟店的命运，当拍板确定了位置之后，面食加盟店就一直在跟失败选址带来的一系列问题作斗争，而这些都直接体现在了营业额上，直至面食加盟店关门。
面食加盟店选择一个好位置变得越来越难，特别是在越来越受关注的购物中心，各个维度的数据都在刷低餐饮企业在购物中心选址的成功率。
购物中心数量饱和。有机构预测，我国购物中心的更大饱和度为6500家，按照目前的建设速度，今年突破这一数据已经在意料之中。不难想象，从越来越多的购物中心中选择一个能够让面食加盟店经营火爆的位置，难度系数在增加。
面食加盟店互相之间竞争加剧。与购物中心同时在快速增长的是购物中心内的面食加盟店数量。在购物中心里，餐饮业的占比从10%升到40%的直接结果是，不一定成倍增长的人流量，却有比原来多三倍数量的面食加盟店为之提供服务，这还不计算购物中心数量增加带来的分流。
这些还没完，选址难度系数本就在增加的餐饮企业，又刚被剥夺了一部分选择街边店的机会。回到购物中心，到底怎么选择一个好位置？
我们知道，购物中心曾经是面食加盟店梦寐以求的选址地。如今早已告别了“物以稀为贵”的时代，面食加盟店在购物中心的位置选择变得愈发有讲究：先看购物中心，后看主力店，再看具体店址。如果购物中心条件不行，就很难养育出好的主力店；而主力店不行，则无法带来足够的潜在顾客，店址位置再好也无济于事。
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