餐饮加盟店招揽顾客的方法都有哪些
- 2017-08-11 17:41:30
- 作者：加盟网
- 类型：经营管理
做餐饮加盟这一行的，想要赚钱就需要自己店面都的顾客源源不断，每个餐饮加盟店老板都在想方设法的拉拢顾客。好像自己的餐饮加盟店能够赚更多的钱，但是我们要如何拉拢顾客呢？
如何才能正确有效的拉拢顾客呢?这其中必定包含了很多技巧，下面就来给大家介绍一下餐饮加盟店招揽顾客的技巧。
直观式的菜品促销
“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费。
增强菜品推销的信任度
“敞开厨房”使厨师直接面对客人，厨师参与推销，因为厨师在烹调方面的权威性，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题，更能吸引客人。
如广东南海的一家渔村，在味部明档前，大厨站在开敞的销售档，对不同需求的客人进行菜式讲解，收到非常好的效果。
满足客人的好奇心态
1、厨师在客人面前烹调时，其操作程序都带有表演性的动作，动作快捷，利落前提下有适度的夸张，使其烹调过程更具刺激性;
2、在场地许可的前提下，顾客可以亲自选料，选厨师，甚至可以亲自烹制，或者在厨师的指导下烹制，制作出自己的“作品”，这样就更能使客人既品尝食品又有很好的满足感。
便于客人对餐饮加盟质量的监督
厨师的工作暴露在客人面前，厨师必须认真做好每一个动作，从而使烹调过程完善，这样也可以避免出现一些不规范的动作和不良的工作习惯，而且可以促进厨师提高自身业务素质，有利于保障和提高餐饮加盟出品质量，起到无形的监督作用。
享受用餐的乐趣
当今人们的生活水平不断提高，大家在餐饮加盟店消费不单纯为填饱肚子而去消费，更希望能从“吃”的消费中享受一些乐趣。
通过敞开式厨房，可以陶醉于厨师的烹调过程，同时欣赏带有艺术特色的烹调文化现象，一个*厨师的举手投足，都能给人以美感，让客人感受到烹饪行业中的艺术性，比较常见的火焰菜式、桑拿菜式及西餐烈酒烧菜等等，都起到取悦客人、渲染气氛，创造乐趣的作用，并使客人对食肆留下深刻印象。
- 上一篇： 餐饮加盟有风险，学会技巧才放心
- 下一篇： 餐饮人如何降低高额的餐饮加盟项目成本
- 相关资讯
