鲜味火锅于2003年诞生。鲜味火锅隶属于鲜味餐饮管理有限公司，总部位于重庆市。鲜味火锅在充满创业激情的曾德良董事长的带领下，在餐饮文化专家的帮助下，我们计划通过公司领导的执行团队，努力成为“中国纯鲜火锅第一品牌”。
我们的鲜味火锅针对高营养、好口味、低脂肪的特点，公司研发人员以“营养”为发展主线，逐步形成了独具特色的鲜味火锅系列火锅，部分配套产品已获得专利，高举纯净鲜嫩的旗帜，服务大众。公司采用标准化、统一化、规范化的连锁经营模式，使加盟店“齐紧、锁紧；挺身而出、营好”，切实为加盟商着想，为消费者服务。积极实现，创富带头。我们鲜味火锅愿寻找有兴趣的餐饮企业或个人，广泛交流合作，优势互补，互惠互利，谋求共同发展
在加盟费用方面，由于城市的不同，加盟费用存在一定的差异，一般在15万元左右，这将大大降低成本，增加利润。因此，鲜味火锅的投资并不高，尤其是与其他产品相比。我们的鲜味火锅是致力于开发标准化的操作模式，更节省成本。鲜味火锅协助选址评估，对选定地点进行实地考察，对建筑、商圈、客户进行调研，评估开店的可行性。
1.遵守鲜味火锅自助式火锅的标准管理原则，自觉维护“鲜味火锅品牌形象。
2.为了确保产品的统一性和服务质量的一致性。
3.加盟商诚实守信，熟悉当地餐饮市场。
4.具有一定的消费规模和水平，交通便利。
1.统一形象识别、店内设计、店内海报。
2.定期推广广告媒体，保证人气。
3.“0”经验指导，3-5天学习，迅速付诸实践。
4.选址、运营等前期工作指导，确保开业成功。
5.统一配料管理，保证口味标准化。
现在的年轻人追求高质量的生活，愿意在食物上花钱。在未来，快餐消费者应该是每一个群体。因为人们经济水平的提高。快餐价格每年略有上涨，但对消费者的影响很小。因此，鲜味火锅具有广阔的市场前景。根据相关调查数据显示，去年快餐店的数量急剧增加，同时快餐店的营业额也有了新的突破。越来越多的人对快餐的需求主要是由于人们忙碌的生活和工作。
鲜味火锅可以保证原菜的色泽和营养，再加上鲜味火锅秘方的调味，口感酥脆，味道鲜美，可以从视觉、味觉、嗅觉上吸引大量消费者。并且，鲜味火锅是我们现代许多人追求健康生活的新选择。口味可根据消费者喜好微调，符合现代大众消费的潮流。
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聊三国火锅鸡
投资额：20-50万
门店数：100家
朱光玉火锅
投资额：20-35万
门店数：500家
皇贺楼火锅
投资额：30-50万
门店数：100+家
德渔府鱼火锅
投资额：17-27万
门店数：500+家
