广州市麦点九毛九餐饮有限公司的太二酸菜鱼成立于2010年,为了给顾客提供美味的泡菜,太二餐厅的泡菜制定了标准,必须腌制35天,以恢复重庆地窖的特色,选择天然优质泉水制作盐水。泡菜尝起来又脆又酸,而且有乳酸的味道。对于鱼,使用手工打的鲈鱼鱼片,厚度精确到2毫米,以确保肉有弹性和光滑。尽管太二家总是门庭若市,但每天仍有许多粉丝在大二门口排队。
便利的微信订单操作和店内支付尤其受到许多年轻消费者的欢迎。有标语的墙壁不仅有“二”的感觉,而且有“拖拉”和“高调”的感觉。只有4个或更少的顾客被接待,4个人可以从灯光、餐饮和与太二店长的互动中获得良好的体验。另外,我店一天只卖100条鱼,主要是因为满足标准日供应的好鱼数量有限,如果没有好的腌菜就做不出好的腌鱼。因此,太二酸菜鱼宁愿不开放,不接待客人,也要保证其产品的质量。
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