“国立仁和川菜”是仁和餐饮文化有限公司全国连锁门店之一，也是西安首家进入餐饮市场的大型川菜餐厅。国立仁和川菜成立于1995年，是新川菜系民营企业的先驱者之一。川菜体系不仅涵盖了四川地区新的民间流行菜系，还包括川菜的历史传承。
因此，国立仁和川菜加入成都，享有“菜的亲和力，新鲜的味道和风格的自己的学校”。公司被成都市人民政府、四川省经销办、中国烹饪协会评为成都市“效益显著的20家企业”、“四川名厨”、“中国名厨”。自国立仁和川菜进入西安,它不仅充分展示了蜀文化的魅力在新川菜体系,但也创造了“一分之三”眼中的西安媒体,即“第一个川菜在大型和企业管理方式,因此结束的情况“游击队在西安的川菜厅,没有一个领导人在一群龙”;这导致了川菜在西安大规模经营的普及;“新川菜第一家族传播现代川菜发展成果”;改变了西安川菜的传统管理特色，如死板的菜系和重油，其菜系体系以“江鲜川菜、海鲜川菜、老菜系变脸、新菜系幻想”为主。
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有家川菜
投资额：50-100万
门店数：100家
国立仁和川菜
投资额：50-100万
门店数：100家
皇三爷火锅
投资额：50-100万
门店数：100家
缪氏川菜
投资额：50-100万
门店数：100家
