盗汗鸡公司介绍

公司名称：盗汗鸡餐饮策划管理有限公司
公司地址：贵州
成立时间：1998年

投资金额： 50~100 万

所属行业：餐饮 > 特色餐饮

盗汗鸡加盟资料

经营模式：直营,特许,合作,混合,自由连锁
总部地址：贵州
门店总数：100家
更新时间：2019-06-14
经营产品：全国
适合人群：自由创业

加盟费： 10万元

申请加盟免费索要资料

　　盗汗鸡属于贵州盗汗鸡餐饮策划管理有限公司的菜肴，该公司成立于1998年。该炊具由四部分组成。喜欢吃鸡肉的人可以尝尝。这是一种有代表性的地方菜肴。这是种菜肴，也是市场上无法食用的菜肴。

盗汗鸡

　　盗汗鸡是在盗汗锅里蒸的鸡。盗汗锅最初来自贵州省贞丰县，位于云贵桂交界处。它也被称为“贞丰汽锅”。这种炊具由陶器制成，由四部分组成:底座、蒸锅、上锅和顶盖。蒸碗类似花碗，用于盛放原料。嘴边缘稍宽，向外弯曲。碗口周围有8-24个气孔。底座深不见底，比蒸碗高约3厘米，其周围直径比蒸碗大3厘米。口侧有两个对称的壶耳。蒸碗设置在底座内，刚好支撑蒸碗的口边，两者形成夹壁。顶锅也有两个对称的壶耳，带有碗状插座，用来盛冷水。有些被做成6-12个孔的小碗，用来蒸一些小原料(如鸽子等)。)。当食物在蒸碗中蒸时，不加水。蒸汽从夹紧壁的内部通过气孔进入蒸碗，对原料进行蒸汽处理。在蒸的过程中，蒸汽上升，遇到顶锅的冷空气，部分变成蒸馏水，像盗汗一样滴落在蒸碗中的食物上，所以被称盗汗鸡。