曹操贡酒隶属于安徽曹操贡酒有限公司旗下。该公司成立于2008年,总部位于安徽省。曹操贡酒隶属于安徽十大民营企业,安徽井集团旗下有安徽华佗民族医药有限公司、安徽小保姆日化有限公司、安徽小保姆食品有限公司等子公司,资产近20亿元,总面积两千八百亩,年税收近亿元,曹操贡酒以优质高粱、小麦、玉米、大麦和豌豆为主要原料。秉承传统工艺,古老酿造,长期贮存,自然陈酿,具有“色泽如水晶,兰花芬芳,醇厚,纯棉,甘甜,清凉,干净”等独特风格。
曹操贡酒位于三代古都、中国历史文化名城、中国名酒之都、药材之乡安徽亳州。曹操将家乡亳州盛产的“九泉”及其酿造方法赠送给汉咸帝刘勰,上表描述了春的酿造方法。曹操写道:“故此,我命南阳郭氏用三十斤曲酒,五石流水,十二月初二制曲,正月初一解冻。然后,用好的高粱,曲渣在第三天过滤和酿造,然后在第九天,如此反复。我曹操贡酒作为贡酒最早的文字记载,也是1800多年前曹操贡酒的源头。
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