锅说重庆老火锅所属北京世纪锅说餐饮有限公司,锅说重庆老火锅成立于2012年,总部位于北京市。锅说重庆老火锅经过数百次试验,一种保证老火锅味道的油基已经研制成功。在掌握了这一独特技术后,锅说重庆老火锅表示随后对国内老火锅的形式和消费现状进行了深入调查。
调查显示,“用老油”、“吃老油”是令商家和消费者尴尬和诟病的问题。使用老油不卫生,不健康,不符合国家要求。如果不使用,就不能保证老火锅的味道。掌握核心技术的锅底理论正好解决了这个问题,创造了一个继承和创新的老油锅锅底重庆老大麻,锅说重庆老火锅说,用一种油来讲述老火锅的故事。经过多年的不懈努力,随着对火锅市场的不断了解和对消费现状的深入调查,锅说重庆老火锅获得了老火锅口味与油相结合的核心技术。
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