格日勒阿妈奶茶餐饮有限公司成立于2010年。呼和浩特的“格日勒阿妈奶茶”就是这样一杯独具魅力的“奶茶”,她精湛的烹调和精细的烹调工艺,无与伦比的“奶茶”,让久负盛名的人们难忘。因此,格日勒阿妈奶茶被热爱奶茶的人们誉为“内蒙古第一茶”,格日勒阿妈奶茶厂总经理刘国祥说,这一荣誉并不夸张,格日勒阿妈奶茶对奶茶的选择和制备都有严格的要求。
首先,酸奶顶部的材料是最细腻的漂浮物,叫做奶位,这层漂浮物很珍贵,像唐伯虎点的秋香,是万里挑一。如此严格的选材,呼和浩特没有第二家奶茶店。其次,格日勒阿妈奶茶必须经过七道工序煮制,即泡、煮、扬、成、炒、拌、烧。泡泡:每天太阳出来前泡砖茶;煮沸:将茶汁煮沸;扬:将茶汁扬81次;澄澄澄:将茶汁从茶汁中清除;炒:将小米放入黄油中炒至金黄色;搅拌:将茶汁、炒饭和传家宝配料混合;将奶茶煮沸,加入黄油。
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