海底捞火锅连锁始终坚持“服务第一，客户至上”的理念，以创新为核心，改变传统流程，简单服务，倡导个性化服务特色，以为客户提供贴心服务为基本理念，致力于为客户提供“贴心、温馨、舒适的服务。在管理方面，倡导双手改变命运的价值，为员工营造公平公正的工作环境，实行人性化、亲情化的管理模式，提升员工的更多价值。在海底捞火锅当中还有很多特色的服务项目。例如，有些商店有儿童游乐场，有专业的护送人员；免费皮鞋清洁服务；顾客在等桌子时提供零食、水果和游戏；免费照片打印服务等等，受到很多消费者的认可和青睐。海底捞火锅连锁通过精心挑选美食和创新服务，打造快乐火锅时光，给美食爱好者传递健康的火锅美食文化。海底捞成立于1994年。经过发展，海底捞国际控股有限公司已成长为国际知名餐饮企业。
截至2019年6月，海底捞已在中国118个城市运营了593家直销店，共有4380万名会员和880000名员工。多年来，海底捞火锅连锁经受住了市场和顾客的考验，成功打造出了一个具有较高知名度和地方特色的优质火锅品牌。作为一家业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞火锅连锁坚持诚信经营理念，以提高食品质量安全为前提，为顾客提供更贴心的服务、更健康、更有营养、更有保障的食品。
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聊三国火锅鸡
投资额：20-50万
门店数：100家
朱光玉火锅
投资额：20-35万
门店数：500家
皇贺楼火锅
投资额：30-50万
门店数：100+家
德渔府鱼火锅
投资额：17-27万
门店数：500+家
