青年火锅店成立于2015年，是成都青年火锅餐饮管理有限公司开发的一个餐饮项目，目前正处于品牌的迅速成长期。从名字中，我们便可形成对青年火锅店的基本印象，首先，它以火锅为自己的主打产品，其次，它有清楚的品牌定位，拥有自己特定的消费人群——青年，再次，既然品牌定位于为广大的青年群体服务，那么在环境的打造和产品样式的提供上一定是带有现代化的色彩。
因此，在短短两三年的时间里，青年火锅店就在市场中打响了自己的品牌，并迅速的向全国地区发展起来。青年火锅店主张平价消费，其店址的选择比较随意，普通居民区亦可，其店面的大小不限，但一定要绝对的保证环境的卫生和整洁，要给广大的消费者塑造一个良好的形象。在产品的制作上，青年火锅店坚持绿色健康的消费理念，锅底是用牛油和一些含茶酚成分或含中草药成分的作料制成，因此能够保证锅底的干净卫生，当然，在其他食材的选择上，品牌也有严格的要求，当日材料当日采购，保证新鲜，甚至就连酱料也是当场调制。青年火锅店的火锅好吃不贵，消费者常常需要预约订餐，晚上8、9点也占不到座的现象亦是常见。
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豪渝火锅
投资额：20-30万
门店数：500家
聊三国火锅鸡
投资额：20-50万
门店数：100家
朱光玉火锅
投资额：20-35万
门店数：500家
皇贺楼火锅
投资额：30-50万
门店数：100+家
