马兰拉面隶属于北京马兰拉面快餐连锁有限责任公司,是该公司于1995年成立的拉面品牌,具有一定的历史。马兰拉面起源于中国北方的传统面条。它们营养丰富、风味独特、经济实惠、质轻、速度快,深受消费者欢迎,消费基础广泛。自20世纪80年代以来,该公司一直从事拉面的快餐研究。从原料选择、营养配方、技术改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、独联体设计等方面引进专业人员进行科研开发。1995年,马兰拉面快餐成立。
在中国对于饮食的传统文化基础上,借鉴现代快餐简单活泼的风格,形成了传统中餐与现代快餐相结合的中国快餐模式。中国餐饮业在此取得重大突破。截至2008年底,已建立近400家连锁店。1999年底,马兰拉面海外连锁店在美国洛杉矶开业,标志着中国快餐的跨境战略。2001年8月,在法国巴黎开设三家连锁店。2003年4月,马兰拉面顺利进入欧洲。2000年11月,马兰拉面被评为全国优秀的加盟品牌之一,是德百成功的企业之一。
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