鸿毛饺子隶属于鸿毛食品管理有限公司，成立于1995年，总部设立在北京。曾被评为“北京市著名商标”。公司采用直接连锁经营模式。目前在北京有33家分店，每家店的原料都是统一分布的。鸿毛食品企业发展目标是在全国各大中城市建立自己的连锁店。鸿毛饺子起源于太平庄北部一对夫妇开的一家饺子店，夫妇二人在了解中国传统饮食文化的基础上，经过不懈的努力，终于实现了独具特色的“鸿毛饺子”。鸿毛饺子有各种口味独特的饺子连锁店和北京著名的餐馆。鸿毛饺子的馅料也很出名，先混合，然后擀皮，最后包装煮熟。因此，饺子又大又薄，味道很好。
“鸿毛饺子”的主要产品有饺子和凉菜。现有36家直营店，其中包括两家面积超过1000平方米的单层餐厅。“鸿毛饺子”正以每年4至8家新店的速度稳步发展。我们的目标是在全国各大中城市建立连锁店，为国民饮食做出贡献。
鸿毛饺子加盟商所在不同的城市其加盟费用也是不一样的，也要看加盟者选择开店的城市经济发展，这也是影响加盟费用的因素，具体来说鸿毛饺子的加盟费用在一线城市一般需要30万元左右，二线城市一般在20万元左右，三线城市一般在10万元左右。在餐饮行业中，鸿毛饺子是一种成本很低且收入相对来说比较丰厚的加盟选择，只是原材料需要一定量的费用，其他因素都是很小的支出。
1.具有耐心，仔细的品质，且能够听取指挥
2.加盟者一定要具备一定的劳动能力和指导能力
3.要坚持廉洁自律，不欺骗顾客，不欺骗总部的原则
1.理论与实践的结合：鸿毛饺子馆总部将为学生开设理论课，无论课程规模大小，反复动手实践。
2.培训基地优于同行：培训了数千名学生，并成功地在全国各地开设了店铺，每天的营业额都在增加。
3.技术管理全面：鸿毛饺子传授销售方法和技巧，市场定位和产品定位都告诉你，教你技术，教你操作，让你成功的企业更加安全。
中国快餐业的未来将会越来越标准化，现代化的方向不仅会成为第三产业的支柱，而且会成为经济效益最好的产业。鸿毛饺子品牌正是抓住这个特点，不断的发展进步才有了今天的成果。饺子是中国的传统食物，相信不管过了多少年，饺子永远不会被取代，而鸿毛饺子更是努力发展传统食物的魅力。
鸿毛饺子是一个提供品牌、提供资源的大平台。加盟商作为个体在这样成熟的一个平台上，可以自由发挥自己的主动性、积极性，来谋求自身更好的发展。餐饮业对于投资者来讲，表是一个门槛低，高利润的行业，而加盟高端品牌就像走了一条捷径，能帮助你快些成功。
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