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「港岛记叉烧加盟」“沸百味”做美味的叉烧

投资额度:5~10万

所属行业:餐饮 > 特色餐饮

  • 成立时间:2008年
  • 加盟区域:全国
  • 门店总数:100家
  • 总部:天津

经营范围:港岛至尊五宝饭 蜜汁双翼饭 涂糖 玫瑰桶子油饭 港岛记叉烧饭加盟

适合人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 自主创业

更新时间:2017-07-26 14:57:26

  • 天津市沸百味餐饮管理有限公司

企业名称:天津市沸百味餐饮管理有限公司

企业性质:

企业地址:天津市和平区南马路11号创新大厦B...

港岛记叉烧加盟项目介绍

投资金额: 5~10万 加盟费:
培训期限: 合同期限:
加盟条件: 保证金:

天津市沸百味餐饮管理有限公司(简称“沸百味”)成立于2008年,总部位于中国北方经济重镇、环渤海经济中心--天津。沸百味致力于餐饮品牌孵化推广、餐饮项目运营管理,经过多年快速稳健地发展,现沸百味旗下品牌店铺已遍布全国各地。沸百味与多家餐饮行业内外的优质企业达成了战略合作伙伴关系,进行了深入长远地合作,并取得了一致认同。沸百味以“专注品牌、合作共赢”为核心价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,打造全球驰名的中式餐饮品牌,推动中式餐饮行业的快速健康发展。

港岛记叉烧加盟.jpg

港岛记叉烧匠人之心百年传承

  叉烧里,保存着港岛百年舌尖记忆的温度与味道。

  与港岛时光温存了百年的叉烧,是岁月赋予的深情味道,而一张传承了百年时光的叉烧秘方,则是匠心守护的独一味道。港岛记,遍访全港岛百余家叉烧老店,从飘荡着叉烧甜香的百年时光中,提炼出集众家所长、又独具一格的**叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘--港岛记叉烧,用时光赋予的味道,传承百年食光,只是想让这时光另一端心念已久的你,以更简便快捷、简单纯粹的方式,直白地感受一块叉烧的百年深情。

港岛记叉烧加盟市场前景

每个人心里都有一块靓叉烧,每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。百年时光,已然换了人间。然而有种味道仍然不变,有些记忆仍然不变,有个“港岛记”仍然不理会世事变迁,只肯静下心来,用一块好叉烧,传承百年食光。

港岛记叉烧加盟(2).jpg

 港岛记叉烧涂糖:麦芽糖的魔法

  将一字梅浸入秘汁腌制30分钟,接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖,才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义,只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖,才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的港岛叉烧。

  港岛记叉烧烤制:**叉烧,须烤两次

  涂好麦芽糖的一字梅,放入特制烤炉,以180-200度高温烤制20分钟,其间需经过三次不同温度的转换,才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁,又保证叉烧外皮鲜亮,不焦不糊,成品完美。初次烤制后,将叉烧取出再次涂以麦芽糖,回炉继续烤制15分钟,一块港岛记**叉烧便正式诞生了。

  港岛记叉烧贩售法则:新才够鲜

  对于港岛记叉烧而言,*靓的味道,就是新鲜的味道,为此,港岛记特别规定了一条铁律:所有叉烧必须当天烤制、当天配送、当天贩售,不论售卖情况如何,任何一块叉烧不允许隔夜售卖,更不允许不售卖任何次品。什么是新鲜?在港岛记,新才够鲜。

  港岛记叉烧美味叉烧的味道

  在一块美味叉烧诞生后,味觉会告诉你它的味道。

港岛记叉烧加盟优势

好的叉烧,要有时光、情感、有温度、有调性、有态度。一块港岛记**叉烧的诞生,大概需要20余种配料、数十道工序、3900Minutes,以及百年时光的专注淬炼。

  港岛记叉烧选材:“一字梅”的执著

  不同于普通叉烧对五花肉的青睐,港岛记叉烧只选用优质肉猪身上的一个特殊部位“一字梅”。这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的,近乎完美的精妙肉质,及相当惊艳的曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀,并且是整只肉猪身上**能达到肥瘦质地均匀过渡,形成巧妙渐变的部位。这种神奇渐变所呈现的,无可言喻的幼嫩口感,和介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受,*能够让*资深的叉烧达人,也忍不住赞一声:“好靓!”

  港岛记叉烧配料:百年秘辛

  “秘汁”的神秘配方,是港岛记叉烧的**奥义,需要用20余种食材、调料与***药材,以精准到毫克的精细比例,按严格规定的先后顺序逐次加入,经6道工序调配成汁,比例稍有偏移,顺序稍有差错,味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予叉烧层次感丰富的香气与味道,更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料,味精更是大忌,只有***材料调配出的秘汁,才能真正诠释港岛记“大味至真,真味至大”的叉烧精神。


港岛记叉烧加盟条件

港岛记叉加盟条件:

   1、认同公司的经营理念,经营模式及品牌文化。

  2、有创业热情,热爱快餐事业,全心投入经营。

  3、拥有良好的信誉及务实认真的事业态度。

  4、愿意接受总部的管理,服从总部制定的政策。

  5、具备一定的资金实力,能够承担起开店前期的资金投入及后期运营过程的资金投入。

  6、具备合法的经商资格,保证诚信经营。

港岛记叉烧产品展示

港岛记叉烧加盟动态

港岛记叉烧加盟流程

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