创业加盟：放弃外企高薪出资创业开咖啡馆

　　2006年，阿南挑选从北京回成都，运营起了四季情怀咖啡馆，“4万拿下铺面，装饰和咖啡机这些设备一共是6万”，阿南通知理财周报记者，他用10万元开起了自个心爱的咖啡馆。而此刻的他头顶亦多了一个光环--我国榜*取得欧洲咖啡协会认证的咖啡师。

　　可能是阅历了太多世事，阿南对人生、对咖啡亦有了不一样以往的体会和见地。在阿南看来，“咖啡就只是一种饮品，一种感触生活细致的办法。”所以他把“四季情怀”定位在咖啡文明上：“你花了钱，就有权喝到一杯好咖啡。”

　　专业的咖啡文明定位使阿南的咖啡馆显得与众不一样，阿南说：“咱们常常鼓舞客人买咖啡豆回家自个做，咱们也举行各种咖啡沙龙教你怎样做咖啡，让每个喜爱咖啡的人都喝到一杯新鲜的咖啡。”

　　“把咖啡卖到咖啡馆外面去”

　　“单靠100多平米的店是赚不到钱的，10张桌子，即便能够到达80%的上座率，也只能相等”，阿南说，他的咖啡店由于只做咖啡，没有做其它的出品，所以在开端两年，四季情怀咖啡馆只能勉强维持收支平衡，“1个月大概是1.5万的收入。”

　　“*是选址有疑问，我其时选口岸的时分，只关注到离商业中心春熙路近，可是没有好好调查周边的业态”，阿南通知理财周报记者，四季情怀咖啡馆的楼下和近邻都是火锅店，而且物业管理很紊乱，关于要做“精美小众咖啡”的他来说很不利。

　　更多的赢利来源于场外，“咖啡馆则是供给了一个展现渠道”，阿南通知理财周报记者，外场收入能够到达四五万每月，而这有些底子是零投入。“我把咖啡文明对外打包卖给银行、地产公司、4S店等高端客户”，进入商业咖啡文明效劳范畴后，阿南称“拓荒出一条一起的商业咖啡运营路线，咖啡咨询也是咱们的事务之一。”

　　“把咖啡卖到咖啡馆外面去”，阿南举例说，四季情怀咖啡为成都万科地产一切楼盘举行了多达15期的咖啡文明沙龙，“每场收入是5000元”.自此，四季情怀咖啡现已形成以咖啡馆、现烘焙咖啡豆、咖啡外场咖啡文明沙龙效劳为三条主线的开展形式。

　　120万出资新馆，月收入20万

　　2007年成都地产的喷发给阿南的咖啡馆作业带来了第2次开展的时机。成都的市郊华阳，高级楼盘在这一年密集进驻。阿南在这里的戛纳形象找到了咖啡馆的心仪之地：“我一向觉得老店的选址并不契合区域的花费习气。”

　　戛纳形象又称海韵公园，是华阳的现代化主题公园。阿南的新咖啡馆临府南河，坐在二楼的露天咖啡馆品饮一杯现场调制的卡布奇诺，河景一览无遗。

　　“这个小区的物业管理十分好，周围街上的泊车80%以上是30万以上的车，花费力有确保。”阿南说，新的咖啡馆面积800平方米，独栋2层楼，而其中第二层楼是阿南花十来万自个建立的，“免租，适当于我只需求付出单层的房租”，阿南通知记者，全部新店总投入是120万。新店叫爱度咖啡，每个月收入现已到达20万。

　　而在咖啡馆的出品上，阿南也调整了思路，原有的现场咖啡烘焙和专业咖啡供给仍然保存，在他的“商品金字塔”中，*底层的是大众化口味的我国茶、奶茶等，中心层是精美的西式茶点、生果茶，“坚持了少量商品归于同职业的底子花费”.

　　在金字塔顶端，则是力求一起的中心咖啡，“这个能够说是*，彻底依靠我的自个技能”，阿南说，咖啡馆*贵的一款咖啡是现场演示咖啡制造诀窍及品味，双人198元。“都是进口的豆子，哥伦比亚、巴西、印尼和非洲的居多”，阿南说。而咖啡豆的口味，则是客人跟着他走，“我的客人都足够信任我的专业性，首要仍是选址准确，这个环境有这么的花费才干”.

　　挖榜首桶金合适创业咖啡馆吗?阿南不敢苟同：“商业是不是成功与自个的商业经历联a系很大，这个职业的优势是原料本钱不高，可是许多人开咖啡厅是由于喜爱而开，多数是跨过了职业，所以失利的概率高。”