重庆庞顺餐饮公司，是一家专业从事重庆火锅、冒菜、干锅、江湖菜、砂锅菜研发与推广的综合性餐饮企业。公司始创于2005年，目前已通过中国商务部跨省市特许经营备案许可证（备案证号：0500700900800011），成为重庆市连锁特许行业少数通过备案许可的企业之一。我们用10年的时间在全国32个省、市、自治区建立了超过3000家连锁店面，我们为打造全国一流的连锁经营企业而不断努力着……

串串香——在重庆被叫作小火锅，是从火锅中衍生而出，它吸收了火锅的全部精华，又比火锅更加大众化、平民化。消费、经营模式更加灵活。是深受全国人民喜爱的一个大众餐饮项目。

与传统的不锈钢锅不同，用砂锅烹煮不仅能更好地保护食材中的酚类物质，还能够完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味。巴山味庄李记串串香继承了重 庆火锅“麻、辣、鲜、香、醇”的特点，不仅制作工序简单，对后厨要求不高，不需要大厨，而且没有复杂的设备，最少仅需数千元投资便可开店营业了，是创业的 理想项目。