加盟妈妈乡冒菜加盟店的可选形式
- 2017-07-26 12:00:41
- 作者：加盟网
- 类型：品牌新闻
|
优选项目 | 妈妈乡冒菜 |
|---|---|---|
| 所属行业 | 餐饮>中餐 | |
| 基本投资额 | 1-5万 |
加盟妈妈乡冒菜是加盟一家冒菜店的完美选择，那么加盟妈妈乡冒菜加盟店有哪些可供选择的加盟形式呢？
妈妈乡冒菜加盟店的售卖形式
1、定量式：将定价定量的菜进行烫制、然后完成装盒后提供给顾客食用。
2、自选式：
a、 串串：将菜品按照不同的品种进行串制，然后把它们分门别类的摆放在起来，由顾客自由选配荤素，然后将选定后的将菜装入事先就备好网框中，交由收银员算帐、付款，然后再由厨房的工作人员进行烫制、就可以食用。
这种方式顾客的自由度要大一些，不足之处在于对店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。
b、 称重：将若干菜品分门别类放置入标准的份数盆中，然后向顾客展示，再由顾客自由选择荤素搭配，将选好的菜品交给收银员进行称重、算账然后付款，*后交由厨房工作人员烫制、食用。
3、 复合：除了多品种的冒菜外，还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大，而且需要店主拥有比较强的管理能力。
妈妈乡冒菜加盟店的店面形式
1、 独立单店式：是指由店主自主选择的独立门面。
a、 微型店：面积在5—10个平方之间，1—3人操作，店内不设桌椅，或只设2—3个小桌椅，顾客主要以流动人员或文员为主，冒菜的品种不易过多。
b、 小型店：面积在10—40平方米之间，2—5人操作，店内设立桌椅，以小型的快餐桌椅为好，冒菜品种可以多一些，还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主，附带可送外卖。
c、 中型店：面积在40—100平方米之间，3—8人操作，店内以设置快餐桌椅为主，稍大点的也可增加一两张大桌子，冒菜的品种要多、另外可增加米饭、面食等主食、增加凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等，但绝不可以做炒菜。
2、 店中店式：店主可根据自己的经济实力和社会资源能力，在超市中租用场地做冒菜，店可大可小，但面积一般不会超过40平方米为宜，菜品的品种不易过多。
3、 拼镶式：店主可根据自己的经济实力与其他业主合租铺面，减少投资风险，达到双赢或多赢效果。
妈妈乡冒菜加盟店的选址
冒菜具有方便、快捷、价格低廉、随意性强的优势。从冒菜的就餐人群来看，以流动人员、文员和超市工作人员为主，这就决定了妈妈乡冒菜加盟店一定要选在人流量大的地方，比如在闹市区、车站、码头、大型超市等，在进行测算时，可以将要开店的店址先行进行人流的测定，以中午12点为测算点，平均每分钟从店门口经过的人以30个人以上为好。妈妈乡冒菜加盟店的店租也应控制在每平方米100—300元/月左右。好的地段和较多的人流量必然给妈妈乡冒菜加盟店带来较好的收入。
妈妈乡冒菜加盟店的定价策略
妈妈乡冒菜加盟店微型和小型店的定价可略高一些，因为这些店的顾客拥有非常强的随意性，而且店租也会要高一点。
妈妈乡冒菜加盟店中型店的菜价可略低一些，这样妈妈乡冒菜加盟店就会吸引更多的回头客来光顾，同时妈乡冒菜加盟店在凉菜、卤菜、蒸菜和酒水上可获得更多的利润。
妈妈乡冒菜加盟店微型店和小型店的菜品毛利控制在55%—65%之间较好，具体妈妈乡冒菜加盟店怎么定价，还要参考周边餐饮业的价格情况，选取合适的价位。
以上就是小编给您带来的关于加盟妈妈乡冒菜加盟店的可选加盟形式，更多的信息，可以登录创业加盟网进行查看。
- 上一篇： 2017年新奇特创业加盟项目 3d打印照相馆
- 下一篇： 重庆我醉行老火锅加盟，火锅创业加盟先驱者
- 相关资讯
