火山石爆鱼快餐加盟 60%毛利润备受加盟商追捧
- 2018-07-03 18:00:38
- 作者：加盟网
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优选项目 | 憨小二坛子焖肉快餐 |
|---|---|---|
| 所属行业 | 餐饮>快餐 | |
| 基本投资额 | 5-10万 |
火山石爆鱼加盟的定位是鱼快餐，这是毋庸置疑的。众多周知， 市面上有很多不错的鱼主题品牌，不过大都是复合式的鱼类餐厅为多。火山石爆鱼则不同，它专注做“鱼”，但是做就要做精致，就要做*，出锅的火山石爆鱼不仅鱼肉美味鲜嫩，而且就出餐过程本身而言也是一种*的美感体验，一起并入顾客享受美食的过程之中，让顾客难以自拔，流连忘返。
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说起火山石，顾名思义，就是将独特的麦饭石加热，单纯依靠石头的热量将鱼加热成熟。麦饭石，不仅能补充人体所需的微量元素，而且还能吸附水中杂菌和有机物，供给矿物质，因而餐品本身就有滋补养生的效用，这也是火山石爆鱼的独特优势之一；第二个独特之处是定制锅，火山石爆鱼采用双层真空不锈钢锅，不仅隔热、安全，而且独特的真空蒸汽加热方式，让成熟的鱼比单纯用水煮来的口感更好，肉质也更鲜嫩。
除此之外，火山石爆鱼加盟还打造了丰富的品类，在石爆鱼的基础上增设了石爆肥牛和石爆鸡柳系列，配合番茄、藤椒、麻辣等多种口味开创二十余项单品，满足顾客挑剔的味蕾。而且每款产品都高端大气，但又价格亲民，不过19-25元，性价比超高，适合普通人的消费水平，自然引得大家竞相来品尝了。
看到这儿，相信很多人对火山石爆鱼加盟的加工流程会比较感兴趣，为此，小编也是千辛万苦厚着脸皮去找店主和厨房师傅深入了解了一下火山石爆鱼的加工工艺，大致分为五个步骤：
1.熬高汤：慢火熬汤两小时，汤汁鲜香浓厚。
2.切鱼片：活鱼鲜切，腌制两小时，肉质鲜嫩有韧性。
3.烤石头：高温加热麦饭石，释放微量元素，原生态康体养生。
4.铺食材：麦饭石表面铺满食材，叠上鱼片，用心搭配更营养。
5.倒热汤：倒入翻滚热烫，蒸汽瞬间腾起，吞云吐雾，香气四溢。
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原文出处：www.chuangyejmw.com/kuaican/chenggongmijue/14377.html- 上一篇： 2018第十二届武汉连锁加盟投资创业展览会
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