小派鸡排加盟——怎样做出好吃的鸡排
- 2017-07-31 15:11:37
- 作者：加盟网
- 类型：开店指南
小派鸡排加盟，是现在流行的创业加盟项目，鸡排因为美味的口感受到了市场的广泛欢迎。怎样才能炸的出好吃的鸡排呢？
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，味道可谓是十里飘香，香脆就是小派鸡排的代名词。小派鸡排因其香脆好吃的口感受到了市场的广泛欢迎。
鸡排是一种十分美味的食品，呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
首先材料选用二分之一快的鸡胸肉，然后再加入葱末20g，姜末10g，蒜末40g。五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。
在加上炸鸡排粉100g。
制作过程需要先将鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。然后将配料放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。将鸡排以腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。放入油锅中进行炸制。
这样香酥美味的鸡排就做好啦，小派鸡排由数十种辛香料细腻腌渍，沾上中药调味独特配制而成的调味粉，小派鸡排肉嫩外酥，香气十足。加盟小派鸡排给您一站式的轻松创业体验。
原文出处：www.chuangyejmw.com/jipai/kaidianzhinan/11208.html- 上一篇： 重庆德庄火锅加盟费是多少？需要多少钱开重庆德庄火锅？
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