杨光会鲜货火锅加盟

重庆辣天下餐饮管理有限公司，是一家从事餐饮连锁加盟及餐饮品牌运营管理的公司。旗下包含：“杨光会鲜货火锅”、“滙山城民俗火锅体验馆”、“喜宴湖上4星级酒店”等餐饮品牌，其中“杨光会鲜货火锅”品牌是由杨光会女士在2015年11月一手创建。

在传承家族先辈火锅底料炒制独到技法和二十多年酒店经营管理经验的积累沉淀基础之上，开创火锅——鲜货模式。2016年“杨光会鲜货火锅”开设*家门店，不到半年时间，在没有过多宣传造势的情况下，以“新鲜”、“健康”、“创新”、“吃得放心”深受广大食客的喜爱与追捧。店堂排队消费已成常态，也成为众多火锅同行学习和模仿的对象。

现目前已在全国近20省发展100余家加盟连锁店。公司先后获得全国绿色饭店工作委员会颁发的：“*绿色餐饮3叶企业”；国际火锅产业联盟颁发的：”中华火锅美食文化全球推荐品牌“；中国饭店协会颁发的：“中国十佳绿色火锅”、“中国十大麻辣火锅”、“中国名火锅”、“中国十佳老灶火锅”，创始人杨光会女士更是荣获了：“2017中国火锅业十佳年度人物”奖项；重庆市火锅协会颁发的：“副会长单位”；第九届中国（重庆）火锅美食文化节组委会颁发的：“重庆火锅必吃名店”等50余项殊荣。

作为成长中的可期待型火锅品牌，创新火锅品类，提出健康饮食的理念，用“鲜货”打动消费者，扛起“鲜货”的大旗，我们任重而道远。顾客的喜爱坚定了我们传承火锅传统和发扬传统文化的信念，公司以现代企业管理的模式，通过对自营店的经营，不断摸索和总结，形成了一套互联网+时代背景下的从源头采购、成本控制、宣传推广、运营管理、服务模式的五大科学体系和经营模式。公司通过吸纳各行业多年龄层次的精英人才不断加入，不断夯实公司“自营+加盟”模式的运营管理能力，让“杨光会鲜货火锅”成为更多消费者喜爱的火锅品牌，成为更多创业者加盟的*企业。

火锅是全国人民的爱，它的市场庞大，消费群体巨大。

鲜货模式不新鲜就退货!新鲜的食材，为消费者提供了绿色、营养和健康的选择。

拒绝冻货拒绝碱发制品只做鲜货火锅!锅底和菜品零添加不含任何的工业原料，同时对冻货、碱发货零容忍!

全透明火锅厨房新鲜看的见!开放式的厨房，所有肉类全部现切，新鲜看的见!

传承底料炒制工艺锅底自然香!鲜货的锅底浓度为市场火锅锅底浓度的2.6倍，材料好，锅底自然香!

如今人们越来越注重吃的健康与安全，食材的新鲜程度是许多顾客的追求，杨光会鲜货火锅专注于将*新鲜的食材提供给顾客，在市场上拥有很大认可度和欢迎度。

创业加盟杨光会鲜肉火锅，中高端餐饮品牌，市场潜力无穷，将会给自己一个完美的创业机会。

　　1、业态优势

　　鲜货火锅是在传统麻辣火锅基础之上进行的模式、体验、服务、产品、自传播的优化、创新升级，更容易记忆和传播。

　　2、理念优势

　　新中式的装修风格、创意的菜品、食材高品质，更能满足当下主流消费群体对绿色、健康生活的追求。

　　3、模式优势

　　1+3盈利模式，以鲜货火锅为核心产品，以牛汤火锅米线、现榨果饮、有机农场为辅的多样化的盈利模式。

　　4、产品技术优势

　　①、锅底味型核心技术传承人10余位

　　②、与重庆大学食品科学学院建立了食品研发的战略合作关系

　　5、团队优势

　　二十余年成熟的餐饮运营管理与保障体系

　　专业的团队：设计团队、营销团队、技术团队、研发团队、运营保障团队、物流团队

　　6、投资见效快

　　(6-12月投资汇报时间)附上投资汇报表

1、地级市及区县城市（省会城市及直辖市）。

2、合作期限为5年。

3、选址要求临街铺面及商业体内或商业配套，有充足人流。

4、拥有足够的资金，品牌费 300m²--400m² 15万 400m²--600m² 18万

   权益金，300m²--400m² ，2万/年 ；400m²--600m² 3万/年

   保证金，3万

   回收周期，12-15个月

5、人品端正、诚实守信。

6、拥有创业精神。

7、认同品牌价值观。

杨光会鲜货火锅，保姆式的跟踪服务 0经验开店无忧

除了在模式上的不断创新，更加重要的是其价值回归。尽心尽力做好火锅。所有的食材，都保持其本味，坚持零添加、并且制定严格的温度控制。

　　选址须知

　　总部推荐选址：临街旺铺，临街商铺由投资方自行对接，总部负责考察评估

　　面积范围：300~600㎡*佳(以实际使用面积为准)

　　工程对接细节(见附件工程条件)

　　总部营建部、加盟商与商场工程对接工程细节，各项工程条件达到指标后才可签订合同

　　注意事项

　　因火锅每桌需电磁炉，总用电功率大于普通餐厅，*小铺位用电不可低于200kw，可根据店铺面积总部可制定店铺用电方案，供店铺参考

杨光会鲜货火锅，让您享受的不仅是味觉，更是视觉，触觉，嗅觉等方面的*体验。坚持为消费者提供更好，更健康的火锅锅底，追求更加新鲜的火锅食材，使鲜货火锅在全国风靡。

　　1、设计支持

　　门店从接到落位图开始，总部就统一进行审阅、调图、设计。

　　对接商务合作部提交本项目商场商铺落位CAD图纸;

　　商务合作部对接设计师现场复尺;

　　商务合作部跟踪前厅、后厨全套图纸审批通过后方可动工。

　　2、市场调研

　　以选定商铺为中心，调查周边人流人气车流;未来主力消费人群、客单价;周边同类产品考察做系统分析报告。

　　3、培训支持

　　我们将对所有加盟店进行全面系统的培训，内容包括:品牌文化培训、经营模式培训、管理流程培训、运营数据分析培训、前厅操作培训、厨房技术培训、产品标准培训、产品保管标准培训、食品安全培训、现场管理培训、财务知识培训、财务软件应用培训、物资订货流程培训、应急方案培训等。

　　4、正式经营后，每年都要进行定期或不定期的培训，以不断提高门店的经营管理水平;

　　更新“杨光会鲜货火锅”模式系统升级、调整经营策略及经营系统的变革措施实施前进行新管理方法培训;

　　5、产品技术支持

　　我们的产品会随市场行情实时创新、实时更新、同步与加盟商提供产品技术支持，专人指导，总部派遣学习。

　　6、配送支持

　　我们已经建立了大型的产品配送中心，并有着完善友好的供应商体系，随时为加盟者提供高品质的服务支持。

　　7、总部出具筹备物资计划、筹备物资跟踪系统。

　　门店从筹备开始全部由总部提供物资支持，同一物资，进行多家投标，比价，中标单位总部实行与加盟者共同监督，为加盟者减少筹备物资及后期维护困难。

　　8、运营支持

　　从筹备开始，总部将派筹建支持经理、厨房主管(筹建支持经理、厨房主管长期驻店)对加盟店进行运营管理，具体包括人员编制、人员招聘、人员培训、薪酬体系制定、绩效考核制定、成本管理、价格评审、产品品质、服务水平、卫生指标、食品安全、顾客满意度等的管理支持。

　　正式运营以后，总部将会不定期安排运营督导、技术指导、后勤督导、财务督导对加盟店的整体运营进行督查与建议，提高运营效率。

　　门店在运营过程中遇到问题可随时提出，公司运营部会在3天内提出解决问题的建议。

　　门店在每次宣传活动之前，都需向运营提供宣传资料(招牌、宣传册、宣传单、视频、展架、纪念品等)设计稿，经公司审核通过后方可制作使用。