| 投资金额： | 20~50万 | 加盟费： | 20万元 |
| 培训期限： | 据情况而定天 | 合同期限： | 3年 |
| 加盟条件： | 150平以上 | 保证金： |
桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为*名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业*家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。
评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。
桥头火锅连锁作为中华老字号火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，国务院领导（李鹏）率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美。
桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下*锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。
“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。
这种情况被两个深谙重庆火锅之妙，又颇有经营头脑的年轻厨子看在眼里，他们不顾同行嘻笑，几乎是同时在海棠溪古桥的南北桥头，各自搭起一间草棚，砌上几眼土灶，开起了两家火锅馆。南桥头的那一位名叫叶荣昌，北桥头的叫李文俊。因为毛肚鸭肠等东西可以在附近的屠宰场就地取材，成本很低，加上他们在调味上都有一套，价廉物美，很快就受到了船工牵夫们的青睐，小小的店子一时顾客盈门，红火异常。
2.具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。
3.在加盟地拥有良好的社会资源优势，以保证经营中不被挤压，在竞争中不受歧视。
4.具备一定的经商经验。
5.认同并接受总部的经营理念和操作模式。
6.接受总部的监督和管理。
