龙铭佬餐饮管理服务部发源于二十世纪九十年代，是一家从事自助火锅加盟、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营火锅品牌，旗下重庆龙铭佬自助火锅是中国很具前景的火锅特许及成都和重庆火锅业杰出代表之一。其文化源出千秋巴国，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。 其模式颠覆传统打破格局以全新的姿态赢得顾客的好评。
重庆龙铭佬火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，有鲜嫩可口的鸭肠，泡制的特色毛肚、清脆爽口的龍铭佬方竹笋及更多的特色菜品在成都重庆及全国各地拥有龙铭佬火锅的地区享有盛誉，在消费群体中拥有非常好的口碑。
重庆龙铭佬火锅管理规范，培育龍铭佬精神，注重文化建设，是成都龍铭佬火锅得以较快发展的又一原因。重庆龙铭佬火锅始终贯彻“服务大众，诚信各界，追求发展”的宗旨，确立“创品牌特色火锅，与合作伙伴互惠共赢”的核心理念。
重庆龙铭佬火锅火锅经营体系，是重庆龙铭佬火锅在吸取火锅百年成功经营的基础上，引进国内外成功的经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向全国发展而建立起来的国际化、规范化、标准化的科学体系。授权经营的“龙铭佬”火锅，为加盟商提供全面的投资服务，完善的开店支持和有效的营运指导。重庆龙铭佬火锅将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑，与全国各地加盟商共谋发展，共创辉煌。
传统火锅的麻辣鲜香是飘曳的，闻着香，吃时多是油碟味，属嗅觉享受型。牦牛壮骨火锅在用密方熬制过程中，牦牛骨头里的胶原蛋白和骨胶被提炼出来，溶解在汤汁里，养生药物和鲜香味被其吸附沉郁在汤汁里，烫食时附在食材上，闻着是淡香，吃着是醇厚浓郁的鲜香，且味不飘散，越吃越鲜香。再配以鲜牦牛肉、牦牛鞭、牦牛肾、牦牛脊髓等原生态食料，口、鼻、腹、身皆能享受。
龍铭佬火锅加盟支持：
1.龍铭佬火锅营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。
2.龍铭佬火锅营运支持：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断等。
3.龍铭佬火锅培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。
4.龍铭佬火锅物配支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。
5.龍铭佬火锅产品支持：总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。
6.龍铭佬火锅企划支持：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。
7.龍铭佬火锅手册支持：服务手册、财务手册、人事手册、厨房手册、员工手册、营运手册。
8.龍铭佬火锅督导支持：以加盟店的各个经营细节进行检查与评估，督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策，维护加盟店的良性发展。
9.龍铭佬火锅市场支持：各加盟商拥有一个行政区域的*经营权。
