骉骉火锅加盟

骉骉老火锅作为重庆火锅前十强，更是成都火锅界的标杆性品牌，在选材、用料、比例、火候等都是经过严格的程序炒制而成，手法老道纯熟，让火锅越吃越香，而密密麻麻的精选花椒和红辣椒搭配让人垂涎欲滴，也让菜品从唇齿间扩散开来便犹如万马奔腾，踏过味蕾间一般的酣畅淋漓！正是因为不断提高的品质，骉骉老火锅在2014首届成都火锅50强评比中荣获了第二名

随后又获得成都火锅节“*牛锅底”称号。让骉骉老火锅一跃成为成都上百家火锅店中生动而特别的一员“猛将”。秉持着“传承火锅文化，创造中华美味”的企业理念，骉骉老火锅在火锅底料上不断下功夫，不断寻找麻辣真谛，释放味蕾真正美味！

骉骉老火锅以“*周到的服务、*新鲜的菜品、*多的分量”的经营理念服务于消费者，深得广大消费者青睐；店内环境雅致而整洁，服务也特别周到，是家庭聚会、朋友聚会的不错选择。爱吃火锅的好吃嘴们，何不前往一品其美味。骉骉老火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，凭借自身独有的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商600余家。

骉骉火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住瓦罐的口放进特制的大瓦缸内，让无烟木炭恒温六面受热达两个小时以上。

通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

骉骉之源企业管理有限公司，经过多年的不懈努力，已经发展成一个多元化集团企业，下属直营店及控股店7家，加盟店16家。计划在未来2年发展到50家。稳重求胜，公司要壮大加盟商的维护很重要，这个是刘晓宇一直不变的理念，也是骉骉的精神。

我们只做火锅，应为专一所以专业。现代化流水线的火锅底料及调味品食品加工厂均已竣工投产。 骉骉老火锅将继续以天然、健康的品质，快乐、共享的理念，弘扬四川成都餐饮文化，强壮人类健康体魄；努力成长为中国的餐饮品牌，朝着打造“百年老店”的战略目标奋进。

1、城市名片

骉骉老火锅作为重庆火锅前十强，更是成都火锅界的标杆性品牌 ，在选材、用料、比例、火候等都是经过严格的程序炒制而成，手法老道纯熟，让火锅越吃越香，而密密麻麻的精选花椒和红辣椒搭配让人垂涎欲滴，也让菜品从唇齿间扩散开来便犹如万马奔腾，踏过味蕾间一般的酣畅淋漓！

正是因为不断提高的品质，骉骉老火锅在2016首届成都火锅50强评比中荣获了第二名，随后又获得成都火锅节“*牛锅底”称号。让骉骉老火锅一跃成为成都上百家火锅店中生动而特别的一员“猛将”。秉持着“传承火锅文化，创造中华美味”的企业理念，骉骉老火锅在火锅底料上不断下功夫，不断寻找麻辣真谛，释放味蕾真正美味！

2、企业实力

经过多年的不懈努力，四川锦城骉骉之源企业管理有限公司已经发展成一个多元化集团企业，下属直营店及控股店7家，加盟店16家，年产值1亿多元，解决就业近千余人。我们只做火锅，应为专一所以专业。现代化流水线的火锅底料及调味品食品加工厂均已竣工投产。

3、骉骉的火锅特色与文化内涵

A独特的管理模式

2012年，企业创始人刘晓宇在成都以一家只有10来张桌子的小铺子起家；凭借老道的手法，认真的做事态度，及稳中求胜的心态，吸引了不少的合作伙伴。 刘晓宇对每一家分店的口吻是一致的：股东之间好比同事，股东直接管理店面我们管理模式和其他连锁火锅品牌也不太一样，每家店都有股东在监管。这样能及时发现问题，及时处理。”

刘晓宇将自己和股东之间的关系比作同事关系。“无论你处在哪个岗位，都要当作自己在这儿上班。不管我有多少股份，都要做好自己分内事情。大家都是同事关系，比如我管理这家店，，其余股东则是其他店的店长，同事之间相处如果出现问题，那么有上级领导帮我们处理协调这个问题，以事论事，不沾亲带故。”

B传统味道现代化工艺

外地人谈到老火锅不免"谈虎色变"，对花椒、辣椒的 溢于言表。确实骉骉老火锅的牛油是用带辣椒，郫县豆瓣；带麻味的花椒，及带辛辣味的老姜、蒜等调制熬煮而成。其中辣椒、花椒对人的味觉器官刺激较大，使初次品尝火锅的人一时难以适应。

但是后厨团队在调制锅底底料时，十分懂得烹调中的"五味"如同"五行"一样相生相克的道理，因此在熬制锅底底料时加入适量的冰糖、醪糟（酒酿），使锅底的味道既突出麻辣味的主旋律，又具醇厚鲜味。因为调料中的含糖物质有延缓麻辣对味觉刺激的作用，所以一口好的火锅能使人品尝后有辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味柔和的感觉。且醪糟、还有增香、助鲜的功能。锅底底料中的两个主角-辣椒与花椒它们也在相互作用：花椒之麻相对抑制了辣椒之辣，并且挥发出一股股浓浓的香气，刺激人们的食欲。 　骉骉老火锅锅底调味讲究混合调味，就是将许多调味料按适当的比例组合在一起进行烹调，产生出新的复合味来。骉骉老火锅锅底中有很多种使用花椒和辣椒为主的复合味型，这些麻与辣的复合味川味的核心，也是骉骉老火锅锅底独特风味的灵魂，它体现了一种综合性的艺术。一些外地食客终究禁不住这美食的诱惑，*终落入"陷阱"而不能自拔，发出了吃骉骉老火锅上瘾的感慨。并总结出了骉骉老火锅的风味，味浓情更浓。

4、专业的管理团队

四川骉骉老火锅管理团队致力于核心团队的打造，并与2016年成立了成都锦城骉骉之源企业管理有限公司 。 坚持以人为本 ，近年来引进及空投了多位中高层职业经理人。拥有通过职业资格认证的中国火锅名师、行政总厨、高中级料房师、等各项服务人才。我们以诚信、专业、高效务实的服务宗旨来满足全国各地加盟商的需求，我们对每一个加盟店都会以半个月进行一次电话寻访，每3个月进行一次实体店寻访，为加盟商创造*大的商业价值。

5“骉骉老火锅” 怎么帮助加盟商轻松致富和赢利. 达到稳定投资效益回报

总部有着雄厚的技术开发能力，和经受了多年市场考验与冲击的实力。为加盟者提供一流的技术和配方，做您当地*有特色的老火锅店，让您快速拥有自己的忠实客户，通过顾客的口碑效应迅速占领市场。总部开发产品的时候，经过严密的论证，优化产品成本控制、增加产品的盈利能力，能*大限度的为您实现投资回报*大化。我们将*成熟的技术和管理经验传授给加盟者，让您掌握操作技巧，不用花大价钱雇大师傅，不必看着别人的脸色，一切掌握在您自己的手里。我们考虑到您的后续经营，向您提供足够更新换代的产品，而且还会陆续给您提供我们新开发的产品技术，令您没有后顾之忧，轻松赚钱。投资回报期根据店面的位置.规模不同.一般在8-12个月收回投资。加盟骉骉老火锅是一个投资回报快、风险相对较小的项目。但是，任何一个投资项目在投资前都不能肯定地表述其投资的*收益，而只能结合具体情况投资分析报告。投资回报分析的数据来自骉骉老火锅多年来直营店和加盟店的成功经验，因此准确程度较高，加之许多加盟店的成功证明了骉骉老火锅投资回报的可行性。

6没有任何从事餐饮的经验，我们如何带你进入餐饮行业.

我们的加盟商中80%以上都是没有涉及过餐饮行业的人，在公司的扶持下他们做的都比较成功。产品怎么做，按照配方严格配比，按照公司规定的操作规范流程来操作就可以，一般没有从事过餐饮行业的人熟悉二个星期就可以独立熟练操作。对经营没有把握的加盟商，还可以要求公司派驻技术人员到店指导。用您的信心和热情，加上我们*的、专业的餐饮技术指导，相信您的经营一定会成功！

7精细化管理和支持

成都骉骉之源企业管理有限公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。标准配方、标准操作流程、经营方式毫无保留的传授给您。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！

骉骉老火锅技术研发中心已有数名资深通过职业资格认证的中国火锅名师、高中级料房师。主要从事火锅配料及相关菜品和产品的研究开发。 本团队已研发牛油红火锅、各种滋补锅、各种干碟成熟锅品已在市场经营及近十种创新特色火锅菜品待有志者已推广接纳。   本团队以更多，更强，更新为工作理念，以骉骉老火锅本土资源为基点。所开发的一切菜肴将真正体现成都地方特色，代表成都饮食从更深，更广，更精方面发展，使骉骉老火锅不断发扬光大，永领火锅新潮流。

1、信誉——当地良好的商业信誉和社会关系 。

2、城市——10万人口以上的城市 。5万人口的乡镇。

3、资金——充足的开店和抵御风险的资金，总投资按照800—2200元/㎡计算 。

4、场地——可做餐饮的备选场地，单店面积不小于200㎡ 。

5、热情——要有创业的勇气、信心和不畏艰难的激情 。

6、沟通——有良好的沟通品质 

7、服从——认可骉骉老火锅的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和 决心。

为了让更多的低收入者也能找到一个适合自己的事业来做，为了能让更多的人加入到我们的队伍中来，我们加盟费是非常低的。虽然我们的加盟费低，但是它不仅包括全套技术培训、详尽的开店指导、品牌授权、后期的技术支持，还包括我们成功的经营理念，我们项目是不是值得您投资，还靠您自己来选择。

您如果选对了项目和合作伙伴，自己的生意就好比在高速路上飞速前进，发展壮大。如果一个品牌要生存和发展，就要不断的开发新产品和新项目。目前我们公司开发的〈骉骉老火锅〉，已经成功全国连锁20多家。带动了不少创业者走上了致富的道路。

具体投资欢迎留言获取详细信息

免费提供：使用骉骉老火锅商号的〈〈授权书〉〉、〈〈企业VI〉〉、〈〈经营管理手册〉〉、〈〈前厅服务手册〉〉、〈〈厨房技术规范手册〉〉、《装修设计手册》、《餐厅用品用具明细清单》、《骉骉老火锅文化装饰图》、《骉骉老火锅荣誉奖牌和证书》等。

骉骉的重庆老火锅定位迎合了消费者，再加上菜品、口味、性价比有其特色，一时受到热捧；二是新媒体崛起，再加上互联网+餐饮的发酵，品牌的宣传势能，通过社交平台和工具的传播以几何倍数增长，吸引了大批年轻消费者，市场很快被打开。

成都已有上万家火锅店，而跟骉骉一样主打重庆老火锅旗号的店铺，更是以每月新开一家的速度迅速兴起。不过，骉骉老火锅还是很快异军突起，并花了不到3年时间冲到了当地火锅品牌前列。