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舌尖上的记忆年代——这样的火锅,才够味儿!


火锅,可以说是*接地气的“国菜”。不管是什么季节,在重庆看着吃火锅*正常不过了。而吃火锅,不论是麻辣,还是清汤,精髓都在于汤底,再好的食材,没有在浓郁美味的汤汁中滚过,依旧乏善可陈。那么问题来了,在众多的火锅店中,咋们选择加盟哪家好呢?当然是【记忆年代】呀!

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关于记忆年代

记忆年代老火锅成立于2012年,源自重庆,地道巴渝火锅味道,以传承重庆火锅文化为己任,是专注于火锅品牌直营和连锁经营的产业化餐饮连锁企业。目前,重庆地区有5家重庆记忆年代老火锅门店,分别在江北区洋河二村18号附61号、渝北区东和春天旗龙路一号、江北区五里店万丰路(红土地9号)、开州店和涪陵店。

在重庆,我吃过的火锅店,自己已数不清楚了,但是这一家的,我不得不唠叨一下了。

记忆年代老火锅用的是一次性新油和几十种优质天然调料精制而成,每一种食材都尽收眼底。汤色看着自然、饱满,呈深红色,闻起来淡雅清香,吃起来沁润心脾。花椒多,辣椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,好吃不上火。

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到店必点的菜——毛肚

吃火锅,毛肚可以说是标配,记忆年代老火锅的毛肚简直是我见过分量*足的,端上来一大份,只能说店家太实在了。巴掌大的毛肚,用筷子夹着,放在滚烫的麻辣锅里,忍不住的噎了一下口水,吃在嘴里,弹有嚼劲,麻辣又有味。

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到店必点的菜——鸭肠

鸭肠是吃火锅必不可少的一种菜,它色泽粉嫩润,用筷子夹着,放在锅里经过七上八下的烫捞,鸭肠微微卷曲,就可以吃了,吃起来非常爽脆,喜欢的朋友可以多点一盘。

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到店必点的菜——牛肉

吃火锅,当然不能少了牛肉啦!它是用多种材料拌制而成,烫涮起来蘸上油碟,,放入口中,嚼劲十足,当你一口气吃完以后,就会惊奇的发现,它的每一片都肥瘦均匀。

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记忆年代不仅吃的让人回味,服务和环境也很令人怀恋,一桌一椅,一梁一木,灯笼油伞,均为小肆特色,无时无刻的散发出一股古色古香的韵味,非常适合各种家庭聚会,朋友小聚。


原文出处:www.chuangyejmw.com/huoguo/pinpaixinwen/16182.html
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