火锅行业市场行情如何？北京火锅规模*大

2016-07-17 21:13:50
作者：加盟网
类型：行业动态

餐饮行业中*受欢迎的餐饮种类就是火锅了。经过时代的发展，火锅的种类也有了多种变化。川味火锅、潮汕牛肉火锅、澳门豆捞火锅等多种火锅加盟种类，让消费者对火锅的热情与日俱增。现今火锅餐饮项目的发展有什么特点呢？创业加盟网的创业导师为大家分享一个数据。

方橙科技公布《数据库里的火锅业》，该报告选取北京、上海、广州、深圳、南京5座一二线城市作为数据分析对象，从区域上涵盖了华北、华南、华东3个部分，意在为用户反馈出火锅业在中国整体的发展现状。

北京火锅市场力压群雄

在中国的西南腹地，重庆、四川等地是火锅的重度爱好者，数据显示，重庆是当之无愧的火锅之都，平均每五家餐厅中就有一家火锅店，四川地区紧随其后，每7家餐厅中就有一家火锅店。这两个地区的食客对于火锅的热爱形成了对全国地区的压倒性的优势。除去重庆和四川这两位火锅界的化石级选手外，大数据之眼将目光放在了经济发展较快、餐饮市场飞速扩张的北京、上海、广州、深圳、南京5座一线都市。数据指出，北京以5608家火锅店和3778个火锅品牌的保有量，成为了5大城市中防止无愧的火锅界老大，其拥有的火锅店数量分别是上海的2倍和广州的3倍，这种压倒性的优势在之前任何一次餐饮数据盘点中都没有出现过。

仅有6%的火锅入驻购物中心

尽管火锅已经完成中国餐饮业态龙头的霸业，尽管北京、上海、广州、深圳、南京5座一线都市拥有超过15000家的火锅门店，但一个有趣的现象是在方橙的数据库当中，这5座一线城市的超过15000家火锅店中，只有5.9%入驻了购物中心。

这说明，火锅巨大的市场存量和不可小窥的民间基础，购物中心并没有做到一个彻底的挖掘，甚至可以说，对于火锅业态的开发，购物中心的挖掘，目前仅仅是冰山一角。另外一个角度来看，火锅独特的餐饮形式，除去美食因素外，还拥有着巨大的社交潜力。

临近周末，朋友们三五成群，吃一顿热气腾腾的火锅，这已经成为大量都市年轻人的休闲生活标配，购物中心如果能够抓住这一点契机，做好针对特色火锅业态的招商，这将是购物中心一个强力的客流发生器。

对于火锅加盟店来说，充分发掘出现有市场中的各种消费潜能，将能够发挥出巨大的能量。杨光会鲜货火锅在国内的流行，就是充分说明了火锅市场的繁荣。

原文出处：www.chuangyejmw.com/huoguo/pinpaigus/1393.html