创业加盟：刘超卧底甜品店学习技术创业开店
- 2017-01-03 13:38:49
- 作者：加盟网
- 类型：创业人群
27岁的“窝心男”刘超，一个用心做甜品的小男人，他一家小清新风格的甜品店老板，同时也是店里*的甜品师。外表粗犷的他，心思细腻，善于烹饪。有朋友笑称，会做甜品的男人*窝心。——创业加盟网
想拥有一家属于自己的甜品店
谈及开甜品店的初衷，曾经是红酒经销商的刘超表示，20xx年夏天和朋友偶然走进一家甜品店，他感到舒服惬意，突然很想拥有一家属于自己的甜品店。
机缘巧合之下，他辞去了原本的工作，全心全意地投入到开甜品店的筹备中。从选择门面到店面装修，所有的事情几乎都是他一个人操办，前前后后大约投入了近二十万。
“看着门店从一个框架到逐渐成型，就好像看着自己的小孩在慢慢成长。虽然我还没有为人父母，但也能够体会那种感觉。”刘超说，“我希望自己的甜品店能够带给人清新舒适的感觉。因此在设计的时候，我将装饰风格统一为绿色清新风。”
为开甜品店“卧底”学习
就在刘超筹备开店的时候，恰好来自香港的知名品牌甜品店进入宜宾，他决定到该甜品应聘。
在某记甜品上班时，刘超细致地观察学习甜品制作和经营的模式等，他发现几乎所有甜品都是半成品，只需要按照制定的标准搭配就可以了。
他还发现，比如常见的芒果冰，芒果的品种、前台服务员对芒果皮削的厚薄，都会影响芒果冰的口感和视觉效果。再比如，制作甜品常用的白雪汁必须要冷冻，如果服务员把它放在冷藏室，也会影响口感。
原文出处：www.chuangyejmw.com/chuangyerenqun/4842.html- 上一篇： 创业加盟：陈伟开奶茶店做出大的生意经
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