创业加盟：“80后”小伙肖智丹让米粉店做出新特色
- 2017-01-02 13:47:25
- 作者：加盟网
- 类型：创业人群
湖南小伙巧用米粉创业，走出新模式。他将中国传统米粉与西方风味相结合，在味道上做出特色;在销售方式上，采用线上线下齐开的模式留住顾客。这思路有一定的借鉴价值。——创业加盟网
走进肖智丹的米粉店，会以为进入了一家设计前卫的咖啡馆。混凝土质地的墙面，看上去却像是一节节青色的竹子，细细的白色钢丝呈弧形悬挂在餐厅中，让人联想起传统米粉在制作时，必须要悬挂在空中晾干而成。
“我们专程邀请西班牙设计师来长沙设计制作，就是想要跳出中国米粉的视野，用外国人的眼光来看我们习以为常的这种美味。”肖智丹说。
虽然店面装修风格十分现代，但资深的食客们发现，米粉的口味仍是记忆深处的味道。米粉入味有嚼头，红油汤底香气四溢却清透醇香。
事实上，想要真正让米粉重归传统并不容易，肖智丹和他的团队生产了十几种粗细弹性不同的米粉，*后选择的这种米粉是*能代表记忆中传统米粉的一种。汤底也是源自湘中地区回民老师傅多年的心血，采用传统熬汤配方精炼而成。
肖智丹来自湖南邵阳，邵阳米粉是中国传统米粉*为正宗的流派之一。创业之初，他就希望可以将自己家乡*传统美味的米粉传向世界，像“意大利面”一样让各国食客从味蕾中品味到中国文化。
“我将自己的店起名为隆小宝，隆取中国非物质文化遗产项目的邵阳隆回滩头年画之意，希望能像滩头年画一样传承美好的传统;小字是想从吃这件小事开始，给大家的生活带去幸福和安心。”肖智丹说。
为推广这碗正宗的湖南米粉，年轻的团队想到采用“线下体验+线上外卖”的模式。一方面，*时尚前卫的设计让这家粉店获得“长沙*有格调米粉店”的美誉，另一方面，在互联网推出外卖服务，每天限送600份，保证口味和入店没有区别。
原文出处：www.chuangyejmw.com/chuangyerenqun/4810.html- 上一篇： 创业加盟：小夫妻自主创业卖烤面筋生意红红火火
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