牛当道牛杂加盟的加盟费用盈利情况分析

2017-10-27 10:52:33
作者：加盟网
类型：项目聚焦

	优选项目	牛当道牛杂
	所属行业	餐饮>小吃
	基本投资额	0-1万

牛当道牛杂发源于广东岭南地区，具有历史渊源。牛当道牛杂加盟需要多少费用呢？加盟费用盈利情况是怎样的呢？今天小编就来大家一起来分析一下。

牛当道牛杂加盟

一、月支出

店面租金：5000元
　　人工开支：2000元/人*3＝6000元
　　水电费：350元
　　原料费用：600元*30＝18000元
　　共计：29350元

　　二、预计人流量：300人/天
　　人均消费：6元
　　日营业额：1800元
　　月营业额：54000元
　　月纯收入：24650元
　　年纯收入：295800元

该案例在连锁经营者正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，完全按照公司统一的产品操作方法执行即可。注：以上案例均是在正常经营的条件下计算的，仅供连锁经营者参考。当然各店的经营情况是由店面商圈的条件、连锁经营者的经营方式及策略等多重因素决定的。

　　此案例也均为一般计算，目前正常的连锁经营店单日销量还并未计算节假日的暴增销量。您也可以自己按照以上案例的计算方式,根据您选择的店面地理位置预算一下销量及利润情况。小生意需要精打细算，每个环节节约一点，*后出来的就是一笔大数。公司在各方面都为创业者考虑。人工成本就是一项大开支，就“牛当道”和其它加盟公司比较，牛杂到创业者手上的状态是不同的。

一般公司发出的是半成品，需要创业者再进行加工处理，解冻、清洗、剪切、烹煮、出售。按10斤牛杂计算时间，解冻3个小时；清洗半个小时；剪切半个小时；烹煮1个小时，共5.5个小时。一般店铺出售30斤牛杂，所费时间：解冻3个小时+清洗1.5个小时+剪切1.5个小时+烹煮3个小时＝9个小时，再加上收摊时清洗工具1个小时，创业者一天都没得休息，非常的辛苦、劳累。

“牛当道”所费时间：打开包装、入锅煮开需20分钟、出售、清洗工具，就这样。以上处理30斤牛杂完成的时间，是需要3个人同时进行，还得需要一个专门处理的地方，小的店铺完成不了这么多工作。这样计算成本比较是，每名人员月工资3000元，3名共9000元，加工地方房租1000，共1万元。“牛当道”只需一名人员3000元，可以为创业者节省7000元每月。电力也可节省，电力烹煮，每小时4度电，3个小时12度电，每月360度电；“牛当道”所需每天60分钟，所需4度电，每月120度电，节省240度电，每度2元，节省480元。就单是煮牛杂，牛当道每个月已比其它公司节省了7480元。当然还有其它为创业者节省的办法，牛当道原料如常用的纸碗、袋子、醮酱均都低于其它牛杂公司。小店的节流非常关键，同样的店，经营不同公司产品，会有不同的结果，这也是牛当道店铺成功经营的关键因素之一。

　　牛当道另一个关键因素，就是开源。牛杂店经营都有个瓶颈，就是经营的产品太单一。导致这个问题发生的原因，其一是牛杂处理时间太长，店主已没时间和精力再经营其它产品；或是其它公司产品定位过于简单，不提供其它兼营产品。从核心产品牛杂来看，其它公司出售的仅有牛肠、牛小肚、牛肺。牛当道的牛杂为了满足不同的口感，用了牛肠、牛小肚、牛大肚、牛肺、牛筋、牛腩、牛爽脆，扩大消费群。牛当道的定位与其它公司的定位有区别，定位为岭南风味小吃店，不仅是出售牛杂这么单一。出售的产品很多，比较有代表性的有粉、面（公司提供专业的汤料，操作简单）、卷饼、肉丸、鱼丸、猪手等产品，主食和小吃结合出售，大范围扩大消费群体，增加收入。

原文出处：www.chuangyejmw.com/canyin/xiangmujujiao/12277.html