互联网时代餐饮企业利用好互联网经营才能顺应形势

2016-05-27 21:01:00
作者：加盟网
类型：市场前景

时代不同，所面临的机遇与挑战也各有不同。当今的形式对于很多的快餐加盟店来说，既是机遇，也是挑战。互联网电商的入侵让实体店遭受打击，那么对于快餐店来说，又有什么不同呢？

成本高涨，餐饮利润不断下滑

广州某知名连锁中餐品牌的经理说，如今餐饮行业竞争充分，开店难、利润低，餐饮行业面临困境。人工成本、租金成本、原材料成本是压在餐饮业上的三座“大山”。据这位经理透露，去年至今年，原材料的价格并没有明显上升，但人工和店面租金却是大幅增长，但考虑到明显升价会导致客源流失，因此提价空间并不大，利润下降较为严重。而在人工与租金成本的双重压力下，新店开业更为困难。整个餐饮行业面临着优胜劣态的新局面。目前，高端消费遭遇寒冬，高端餐饮业也不例外，生意额都是急速下跌，未来部分高端酒店餐馆的经营前景仍不容乐观。但另一方面，大众餐饮消费却势头强劲，发展空间大，如外婆家、真功夫等大众餐饮，都呈现出良好的发展势头，店面生意繁荣。上述经理表示，这种现象说明了餐饮业回到正常的、理想的餐饮消费时代。

电商入侵下抱团作战鼓励创业

互联网时代下，电子商务交易逐渐被消费者认可，并成为当下炙手可热的事务。于餐饮业而言，电商的强势入侵既是挑战，也是一次机遇。中式快餐的标准化是什么?业内认为，电商时代下，快餐加盟店只能张开手臂迎接电商，拥抱互联网+,改变传统经营模式。近日在真功夫25周年庆典之际，其董事长兼总裁潘宇海则在大众创业与“互联网+”的双重时代背景下，推出 “中式快餐孵化器”创业平台。

潘宇海表示，真功夫愿意与有志于中式快餐的创业者共享真功夫从田间到餐桌的整个系统，愿意对创业者开放米饭大学的“科教研体”系统，愿意用互联网金融为创业者建造起飞的资金跑道。在潘宇海的未来战略宏图中，真功夫的中式快餐孵化器是一个具有互联网特性的产业平台，它依托“O2O营销系统、供应链系统、智能门店营建系统、互联网金融和真功夫米饭大学”五大支柱，将以平台化模式支持和帮助创业者，从而推动中式快餐行业的集群式发展。

不管是什么样的快餐加盟店，都可以利用好互联网这一*新的工具，实现经营创新化，让快餐服务变得更加便利，也更加能够实在企业转型与升级，适应市场发展的需求，实现财富梦。

原文出处：www.chuangyejmw.com/canyin/shichangqianjing/976.html