三年之后谁主中国餐饮加盟市场沉浮?
- 2017-09-12 19:43:59
- 作者：加盟网
- 类型：行业动态
开启本篇文章之前，我们先来看看餐饮管理软件的市场价值。餐饮加盟业是全世界*大的To B行业，全球健康的经济体都把稳定、可持续增长的第三产业作为国家经济之命脉根本。中国经济的转型升级是否成功，餐饮业的兴旺发达其实是关键因素。餐饮管理软件是一种行业的管理软件，说小了是一个点菜收银软件，说大了是一个餐饮业的ERP系统，由于没有一个To B的行业，可以像餐饮业那般具备如此庞大的客户群体(中国存量的餐厅超过400万家，全球的餐厅数量应该不下3000万家)，生生不息的市场，如果有哪家餐饮管理软件厂商，哪怕只是占据10%的市场份额，都是一块令人垂涎欲滴的大蛋糕…
这块诱人大蛋糕的光鲜表面之下，还蕴藏着令所有人为之疯狂的大金矿：海量支付交易的关键通道，以及未来世界远贵过石油的数据金矿…
餐饮软件市场现有格局分析
可以肯定的一点是：十年之内，必有一家或多家百亿美金级的餐饮管理软件厂商出现：在中国，甚至全球主要的城市，拥有百万级的餐饮企业用户，这些餐厅用户一方面高度依赖软件厂商的产品与服务，一分钟都离不开;另一方面，也愿意直接或间接的持续支付大把银子…
市场前景在那明摆着，可是放眼目前国内的餐饮软件企业，很长时间，筷玩思维竟然都找不到足够牛逼的标的公司。
我们来看看，目前行业里都有哪些势力在角逐市场：
*种势力是一些To C的互联网平台公司，如新美大、口碑、美味不用等，这些企业往往因为满足了消费者某种线上需求(找餐厅、看评价、找优惠、远程排个队等轻需求)，反过来对B端商户有所接触，*近的一两年，他们通过收购餐饮软件公司，或者另建开发团队，切入餐饮管理软件业务。
在餐饮管理软件业务上，他们不以营利为目的，免费、大量人员的地推、声势浩大的烧钱，企图通过餐饮管理软件的高市场份额，达到因此衍生出来的各种各样的其他商业企图。
第二种势力是一些标榜新技术的行业新贵，如客如云等，他们往往视行业中耕耘多年的老牌对手为土鳖，通过吹嘘自己销售也一知半解的英文缩写(SaaS、O2O、云、大数据)、光鲜漂亮却无实质内容的概念PPT，忽悠餐饮企业主的同时，更重点的忽悠了VC，通过一轮轮令人眼花缭乱的ABCDE轮融资，依靠低价甚至赠送的方式，烧掉的钱远远抵不上产生的营业额，却感觉自己就要颠覆了整个行业。
第三种势力是一些借助了资本的力量，又具备了较长行业沉淀的老牌公司，如上市公司石基信息、三板挂牌企业科脉技术、天财商龙等，他们的主营业务往往不是餐饮管理软件，但又需要想象空间来支撑高市盈率，又或者迫于短期财务报表的某些数字体现，不得不采取拔苗助长式的发展策略，违背发展规律的后果是按下葫芦浮起瓢，餐饮业务板块不具备盈利能力，也无法支撑高估值，更谈不上再度融资。
第四种势力是全国各地大大小小的区域型小软件商，他们往往位于一个经济发达的大城市，通过多年的直销客户积累，加上一些零星的渠道代理商，在局部的市场区域获得一定的市场份额。但是离开本地化的区域，获客方式难以传承，由于缺乏高素质的人才团队，从产品研发到技术支撑体系，再到获客能力的复制方面，无法产生足够的发力点，因此公司的瓶颈长时间无法突破。
第五种势力是保持独立性的老牌餐饮ERP厂商，如易石软件，专注于餐饮管理，产品线完整且积淀较深，拥有优质的客户群体，黏度高，直销业务盈利能力强，分销业务也具备盈利模式输出的条件。但是，这类企业也存在对经销商的销售顾问能力、项目实施能力要求比较高，获客能力爆发式增长难度很大。未来餐饮管理软件的霸主，百亿美金级的独角兽，会从以上这五种势力里面诞生吗?还是，独角兽尚未出生，未来存在第六种神秘势力?
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