餐饮加盟商应该如何对员工进行管理
- 2017-08-25 11:45:20
- 作者：加盟网
- 类型：经营管理
对于一个大的餐饮加盟店铺，店里面有着很多的工作人员。面对着众多的员工，餐饮加盟商的管理就显得非常的重要，那么餐饮加盟商应该如何对员工进行管理？
餐饮加盟店人员可以分为：管理人员和厨房人员：
1、管理人员：主要包括（总）经理、大堂经理、领班为，上了一定规模和档次的餐饮加盟企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等。
2、厨务人员：主要包括餐饮加盟店师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等。
3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
对于这些人员，餐饮加盟商应该采用高效的方式进行管理。
1、明确管理幅度，确定管理层次；这是*为重要的一点，经理和大堂的经理应该承担起应有的责任，同时餐饮加盟店不同部门的部门经理应当对本部门进行有效的管理。
2、实行专业分工，以餐饮加盟店的经营为中心；服务人员的主要职能就是不断的提高自己的服务质量，厨务人员应当不断提高自己菜品的品质。
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；将职权有效的结合起来可以增加员工工作的积极性和能动性。
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；避免餐饮加盟店人员的臃肿。精简有效也显得尤为重要。
5、讲究服务技能技巧和服务效率。对于餐饮加盟店来说，服务的质量也是*为重要的，只有不断的提高服务质量和服务效率，餐饮加盟店才能受到更多顾客的喜爱。
原文出处：www.chuangyejmw.com/canyin/jingyingguanli/11676.html- 上一篇： 火锅加盟商要注意商标的保护
- 下一篇： 餐饮加盟商如何通过信号解读增强核心竞争力
- 相关资讯
餐饮加盟品牌推荐
-
2
夸父炸串加盟 17~20万 332 -
3
朱光玉火锅加盟 20~35万 26 -
4
炸知鸡炸鸡汉堡加盟 10~20万 27 -
5
如意馄饨加盟 15~25万 38 -
6
老灶门串串香加盟 20~30万 39 -
7
烤鹅佬加盟 10~15万 46 -
8
邻里十八号串串加盟 20~30万 50 -
9
马路江湖炭火烤肉加盟 40~60万 80 -
10
刘贤惠鲜饺子馄饨加盟 10~20万 86
最新资讯更多资讯
