餐饮加盟项目如何找合适的投资者?从德克士加盟说起

2017-07-11 18:55:34
作者：加盟网
类型：加盟指南

餐饮加盟项目如何找到合适的合伙人?省吃俭用的血汗钱投入一个“水项目”里，瞬间血本无归。可面对这么多“坑”,为什么还会有人往里跳?问题出在哪?或许出在“沟通”上。所以加盟之前选好项目十分必要，而是否有良好的沟通、扶持体系是评判一个项目的重要标准之一。德克士与2000家加盟商维持较好的合作关系，靠的正是“沟通”二字。

为什么受骗的总是我?缺乏正确的沟通。

在目前的中国，十个人提到加盟，有九个人会谈虎色变：坑太多了。可能这样说对很多大品牌不公平，但很多小投资人就是被这样的“忽悠”骗了个干净，而加盟领域每天都在上演类似乱象。那么，怎样才能避免被骗?什么才是正确而且必要的沟通呢?任何一个开放加盟的品牌都知道要与加盟商沟通。比如“总部会提供产品采购、开店指导、品牌推广等方面的支持。”这样的话术，任何加盟品牌都会准备,但什么才是正确而必要的沟通?

首先要看这个品牌是否以敛财为目的。表面看上去，加盟就像是一场交易，你给我品牌使用权，我给你提交一笔费用，*终利益分成。有太多人把加盟理解成这种交易，导致加盟商追债、品牌方跑路的闹剧频频。抱着“赚一笔就跑”的心态，很多品牌会极力讲述他们品牌的优势，资金回报率，这会让很多加盟者误以为这个项目很靠谱。其实在加盟之后的经营过程中，沟通更加重要。这很容易使人忽略，加盟者在加盟之前也很不容易分辨。正常讲，加盟双方应该是拥有各自长处，*终强强联合，所以品牌商对加盟投资者的审核应该是有一定门槛的，加盟费用仅仅是必要条件。加盟投资者首先需要明白的是：任凭他把项目说得天花烂坠，天上都不会掉馅饼，品牌方看重你身上的是什么?

事业合伙人的心态，是加盟成功的前提

餐饮加盟项目如何找到合适的合伙人?从品牌的角度来说，真正找一个对品牌理念认同的加盟商才是重点。德克士是一个很好的佐证。虽然比不上肯德基、麦当劳的品牌知名度，但德克士却有一项令肯德基、麦当劳都羡慕的数据：全国2300家门店中，90%都是加盟店!管理2000家门店，德克士是如何找到“对的那个人”?这对加盟双方的忠诚度都是巨大考验，德克士做到的前提是，他们在前期沟通过程中设置了几大重要步骤：

首先，面试、互相了解，完成初步意向;其次，加盟商需要“自费”参观德克士总部(顶新集团总部)，一是为了证明德克士的可靠，第二是考验加盟商诚心;第三，董事长面聊。此步骤主要目的是为加盟者“泼冷水”：每一位投资人都会被告知，美好的加盟成果背后一定是辛苦和劳累，是低门槛背后的高付出。在这个过程中，一部分怀抱投机心理的加盟商将会被淘汰;

好的加盟项目，一定是加盟服务体系完善的项目

很多品牌招揽加盟商时，会承诺“3个月回本，让每家店都赚钱”，如果你相信的话，你就是下一个被骗的。德克士对加盟商的关注点是：餐厅的获利能力，即单店的盈利能力。而单店盈利能力的提升，需要品牌方提供切实有效的运营指导;完善高效率物流配送体系;合理设定门店与品牌抽成比重;是长期的“督导制”，完善供应商管理和硬件设备维护。在此基础上，通过稳健的管理能力，实现事业共同体内每一家店的营业能力，这样才是正确的获利方式。很多认为“加盟是赚快钱的途径”的投资心态，很容易被黑加盟方钻空子，*终落得血本无故。还不如*初去买股票。

对于加盟店拓展的权限，德克士也一直把握在总部，每一家门店的开设都需要总部进行审核，每一个门店都需要相应的事业部作为辅助，这是一种很重的加盟结构。但德克士的考虑是，让总部的管理真正深入到门店端，“以门店为优先”的承诺才有可能实现。德克士或许没有先进的设备或技术手段，但其加盟模式真正的与众不同，在于为加盟商，前、后的沟通与后续服务上。首先在加盟前，给予加盟商对加盟应有的认识——加盟不能赚快钱，踏踏实实经营才是本质;加盟后的“督导”支持——总裁定期课程、运营指导等都是帮助加盟商提供有效的运营指导。

当然，选择一个好项目，需要的还是全方面的支持。比如加盟前是否协助选址与评估;是否提供无偿装修与设备(品牌方是否会在装修费、物料费中赚取利润);是否拥有人员招募、人事制度的参考，协助加盟者招聘;加盟后是否无偿派遣辅导经理驻店指导;加盟后是否经常为加盟者进行有关经营理念、基本管理等支持;加盟后是否会为加盟者举办加强沟通与指导的“共识会”等，这些都是加盟投资者选择项目时的一个重要参考标准。所以说，什么是好项目?笼统概括只有一句话：这个项目对“加盟”的重视是否超过对“加盟费”的重视。

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